1. Manger moins (environ 300 calories de moins), élargir la variété des aliments (206 aliments différents sont référencés), à déguster avec art et plaisir.
2. Privilégier très largement les aliments d'origine végétale (environ 78% de notre alimentation).
3. Manger du soja et des produits dérivés (apport en phyto-oestrogènes).
4. Remplacer une bonne partie du pain et des autres céréales par le riz (sans gluten).
5. Dans la part accordée aux aliments d'origine animale (22% de la ration), privilégier les poissons, limiter la viande et éviter les produits laitiers.
6. Augmenter très fortement les apports en antioxydants (thé, légumes, fruits, soja, épices…), en oméga-3 (huile de colza, poissons…) et en magnésium (soja et surtout tofu, haricots, graines de sésame, légumes verts, patates douces…). Ce sont les trois types de nutriments les plus importants pour lutter contre le vieillissement, l'inflammation et la majorité des maladies.
7. À tout âge, les activités physiques doivent être régulières et abondantes.
8. Utiliser largement les méthodes de gestion du stress, relaxation, méditation, etc.
9. Cultiver tous les jours l'inestimable valeur de l'existence de l'univers, de toutes les richesses matérielles et culturelles de la vie. Développer la conscience d'une connexion au-delà de soi à la nature et aux ancêtres, le sentiment d'appartenance et d'enracinement. Entretenir l'envie et le plaisir de ' durer '.
10. Adopter une pensée positive. Développer des convictions flexibles et généreuses. Relativiser. Cultiver l'autonomie, la santé et le bien vivre, mais aussi, les relations amicales et les loisirs. Veiller à maintenir la bonne humeur, à être heureux et actif.
11. Garder le contact avec les personnes âgées et la famille.
À lire
' Okinawa, un programme global pour mieux vivre ', Dr Jean-Paul Curtay, Editions Anne Carrière.
22/06/2009
Isabelle Eustache
Source:
Dr Jean-Paul Curtay, « Okinawa, un programme global pour mieux vivre », Editions Anne Carrière.
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