Tourista et manque d'hygiène

Officiellement, la tourista se nomme "diarrhée du voyageur". Selon les pays, d'autres noms plus folkloriques lui sont attribués : Bali bali, Complainte de l'été, Course de Rome (ou de Tokyo ou de Turquie), Danse aztèque, Djerbienne, Gallop grec, San Francisquite, Toilette de Hong-Kong (ou de Malte) etc.

La tourista s'attrape le plus souvent grâce à une méchante bactérie, dont le fameux Escherichia coli, plus rarement à un virus.

Les bactéries prolifèrent partout où l'hygiène est défaillant, donc dans ne nombreux endroits. La vigilance est classiquement recommandée lorsqu'on part en Amérique latine, en Afrique et dans l'Asie du sud-est.

Mais les toilettes d'autoroutes, d'aéroports, de gares et de restaurants pas vraiment cleans, les vendeurs de glaces, de pastèque ou de chouchous sur la plage et les employés de restaurants qui ne se lavent pas les mains, ça existe partout, dans tous les pays et sur tous les continents !

Parfois, le simple fait de changer d'habitudes alimentaires peut provoquer une tourista, surtout si vous partez fatigué. Dans 22 % des cas en effet, on ne retrouve pas de germes responsables.

Vous pouvez ainsi passer une partie de vos vacances à vomir et à vous liquéfier aussi bien au fin fond de la Dordogne qu'à Mexico.


Équipez-vous pour le séjour

Où que vous partiez, équipez-vous en perspective d'une tourista.

Dans votre valise, glissez une pochette contenant l'arsenal pour la prévenir et la soigner.

Emportez un ou deux tubes de comprimés pour désinfecter l'eau, genre hydroclonazone : ça vous évitera d'être obligé de vous laver les dents à l'eau minérale.

Demandez à votre pharmacien ou à votre médecin la panoplie pour traiter la tourista : un antiseptique intestinal, un calmant d'intestins en bataille, un anti-vomitif et du paracétamol pour les maux de tête et de ventre.

Et n'oubliez pas le Lactéol : ce produit vieux comme le monde est composé de bactéries lactiques (Lactobacillus inactivés). Il sera utile car vous n'aurez probablement pas de yaourts sous la main pour reconstruire votre flore intestinale mise à mal par la tourista. Là, il y a cinq milliards de lactobacillus dans chaque gélule.


Dans votre sac de voyage

Des flacons de solution hydro-alcoolique de façon à pouvoir vous nettoyer les mains partout.

Plusieurs paquets de lingettes désinfectantes : elles vous serviront aussi bien pour celles-ci que pour faire un petit ménage lors d'une cuvette de WC douteuse.

Du papier hygiénique car il souvent est absent des toilettes publiques. Ou un rouleau de papier absorbant.


Aux arrêts pipi ou repas

Gardez ce sac avec vous quand vous vous arrêtez car vous ne savez pas dans quel état vous allez trouver les petits coins. Certes, les bactéries de la tourista, ça ne vous saute pas dessus comme ça, mais mieux vaut se soulager de façon hygiénique. Et éviter d'être obligé de s'essuyer les mains dans la serviette crasseuse qui sert à tout le monde !

Si l'arrêt est dans un restaurant dit gastronomique, pas de souci, en principe ils sont propres, sauf si un client peu scrupuleux et touristueux vous a précédé et que la femme de ménage n'a pas eu le temps d'intervenir.

Quand vous arrivez dans un restaurant, où qu'il soit et quel qu'il soit, allez d'abord aux toilettes, même si vous n'en avez pas vraiment besoin. Si elles sont dans un état lamentable, fuyez et partez ailleurs.

Il y a de grandes chances pour que l'hygiène ne soit pas une priorité dans ce lieu. N'hésitez pas, même si ça choque, ça serait stupide d'attraper ainsi une tourista.


Lavez-vous les mains

Avant de vous mettre à table et de faire la cuisine.

Après chaque passage aux toilettes, mais aussi au retour d'une balade, de la plage, d'une soirée, d'un pot chez des amis, d'une séance de sport, des courses etc.

C'est une des mesures de base qui peut vous éviter une tourista car vous avez peut-être serrer une main ou tripoter des objets pas propres sans le savoir.


Oubliez la carafe d'eau

Ne buvez que de l'eau en bouteille, c'est aussi la mesure de sécurité essentielle anti-tourista car l'eau est un des vecteurs de ces saletés de bactéries.

Ca va vous couter un peu plus cher mais si ça doit vous éviter de passer plusieurs jours touristueux, ça vaut le coup !

Et partout, pas seulement dans les pays "exotiques", exigez que cette bouteille d'eau soit capsulée. Celles d'Évian ou de Vittel ou de source locale remplie au robinet, c'est une arnaque fréquente et dangereuse.

Reste le problème des glaçons, bien agréables dans un pays au climat tropical. La prudence veut que vous vous en passiez. Normalement, quand il fait une chaleur d'enfer, la bouteille d'eau devrait être fraîche.

Mangez des gros fruits entiers

Que vous pèlerez vous-même. Vous ignorez l'état des mains qui ont préparé les salades de fruits ou autres desserts avec ceux-ci.


Pas de crudivorisme

Les crudités, c'est sympa mais ce sont des produits à risque de tourista ! Mangez des légumes cuits, vous aurez votre quota de fibres et des fruits pour celui de vitamines.


Ne mangez pas dans la rue

Où que vous soyez ! De toutes façons, ça n'est pas bon pour votre équilibre alimentaire.

Mais surtout l'hygiène est plus qu'approximative chez les vendeurs d'aliments dans la rue, dans tous les pays. Leurs produits marinent au soleil. Même une glace achetée dans une baraque de la très chic Croisette à Cannes peut vous coller une bonne tourista si jamais elle a fondu et a été recongelée.


"Boil it, cook it, peel it or forget it"

Bouillir, cuire, peler ou oublier. Si vous appliquez cette règle anglo-saxonne dès votre départ, vous mettez toutes les chances de votre côté pour éviter une tourista et ne pas ainsi gâcher vos vacances. 

Article publié par Paule Neyrat, Diététicienne le 22/07/2011 - e-sante.fr