Les légumes détox
Les légumes (les fruits aussi), font partie intégrante du régime détox. Riches en vitamines et minéraux, ils sont aussi chargés de molécules antioxydantes qui aident l'organisme à se débarrasser des toxines. Certains légumes ont aussi des vertus diurétiques et drainantes, stimulant encore l'élimination des toxines, lesquelles proviennent essentiellement d'une alimentation trop riche en graisses saturées (d'origine animale) et en sucre raffiné.
Quels sont les légumes drainants et détox ?
L'aubergine
Le poireau
Le céleri
Le concombre
Le fenouil
La blette
L'artichaut
La laitue
Le pissenlit
Le maïs
L'oignon
L'ail
Le navet
Côté fruits, privilégiez : l'ananas, la figue et le raisin. Durant l'été, ajoutez les cerises, le melon et la pêche.
Idéalement, privilégiez les fruits et légumes bio, indemnes de pesticides et autres produits chimiques toxiques.
Les autres grands principes du régime détox
1) Buvez beaucoup. De l'eau bien sûr, mais aussi du thé vert et des tisanes détox : infusez la reine-des-prés, plante aux vertus diurétiques et puratives.
2) Faites une cure de probiotiques, de bonnes bactéries que l'on trouve dans les yaourts et laits fermentés.
3) Réduisez vos apports en graisses saturées d'origine animale. Notamment, mangez moins de viande et surtout moins de viande rouge. Vous pouvez en revanche favoriser certains acides gras polyinsaturés : les oméga-3, que l'on trouve dans le poisson, mais aussi dans l'huile de colza, de noix et dans les fruits à coques (noisettes, amandes...).
5) Faites le plein d'antioxydants et de fibres, en favorisant les fruits, les légumes et les céréales complètes.
4) Globalement, réduisez vos apports caloriques, en mangeant mieux et en moins grande quantité.
5) Évitez l'alcool et le tabac. Réduisez le café. Veillez à un bon sommeil, suffisant et réparateur. Enfin, pratiquez une activité physique régulière.
11/01/2010
Isabelle Eustache
e-sante.fr
Source:
« Bien-être en hiver », Dr Lévy-Dutel, Editions Eyrolles.
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