Monsieur Gosse était un pharmacien apothicaire LORIENTAIS du XIXe siècle. Il eut l'idée de créer un CURRY inspiré de la Compagnie des Indes Orientales. Le port de Lorient fut le premier de France à voir débarquer le Curry dans ses cargaisons. Les Bretons y ont vu un parfait compagnon culinaire des produits de la pêche.
C'est un mélange de piment rouge, poivre, curcuma, gingembre, girofle, cannelle , il a reconstitué les parfums d’outremer.
Le Pharmacien déposa un brevet pour sa recette. Elle est fabriquée à AURAY et seules quelques pharmacies possèdent le droit de vente.
La recette la plus connue avec cet assaisonnement est le homard et les coquilles saint jacques au kari Gosse. (2 personnes: 6 belles noix de St Jacques, creme fraîche, sel poivre)Faire préchauffer une poèle avaec un peu d'huile d'olive, faites dorer les noix, aller, retour, pour obtenir une noix cuite à souhait. Entre temps mettre à frémir la crème avec le Kari, verser chaud en nappage sur les noix. saler à la fleur de sel.poivrer. servir avec un bourgogne ou grâve blanc.
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