L'aubépine (crataegus) est un genre d'arbres ou arbustes épineux de l'hémisphère nord appartenant à la famille des rosacées. l'aubépine est parfois appelé "cenellier" et ses fruits des cenelles. on la surnomme également "épine blanche" ethymologie le mot crataegus vient du latin crataegos transcrit du grec krataegos ou kratos signifiant force (allusion à la dureté du bois). espèces européennes en france, les espèces le plus souvent rencontrées sont crataegus calycina, crataegus laevigata, crataegus monogyna. crataegus laevigata est plus précoce et possède des feuilles à 3 lobes moins découpées que cratae